Cadena de valor

¿Qué es una cadena de valor?

Una cadena de valor es un modelo de negocio que describe la gama completa de actividades necesarias para crear un producto o servicio. Para las empresas que producen bienes, una cadena de valor abarca los pasos para llevar un producto desde el concepto hasta la distribución, y todo lo demás, como el abastecimiento de materias primas, las funciones de fabricación y las actividades de marketing.

Una empresa analiza una cadena de valor evaluando los procedimientos detallados involucrados en cada paso de su negocio. El propósito del análisis de la cadena de valor es aumentar la eficiencia de la producción para que una empresa pueda ofrecer el máximo valor al menor costo posible.

Entender las cadenas de valor

Con una competencia cada vez mayor por precios insuperables, productos excepcionales y lealtad de los clientes, las empresas deben examinar continuamente el valor que crean para mantener su ventaja competitiva. Una cadena de valor puede ayudar a una empresa a identificar áreas de su negocio que son ineficientes y luego implementar estrategias que maximicen sus procedimientos para lograr la máxima eficiencia y rentabilidad.

Además de garantizar una mecánica de producción fluida y eficiente, es fundamental que las empresas mantengan a los clientes lo suficientemente seguros y confiados para mantenerse leales. Los análisis de la cadena de valor también pueden ayudar con esto.

Fondo

Michael E. Porter, de Harvard Business School, introdujo el concepto de cadena de valor en su libro, Ventaja competitiva: creación y mantenimiento de un rendimiento excelente. Escribió: «La ventaja competitiva no puede entenderse mirando una empresa en su conjunto. Se deriva de las muchas actividades discretas que realiza una empresa en el diseño, producción, marketing, entrega y soporte de su producto».

Es decir, es importante maximizar el valor en cada punto particular de los procesos de una empresa.

Componentes de la cadena de valor

En su concepto de cadena de valor, Porter dividirá las actividades comerciales en dos categorías, «primaria» y «apoyo», que enumeran sus actividades de muestra a continuación.Las actividades específicas en cada categoría variarán según la industria.

Actividades de la escuela primaria

Las actividades primarias tienen cinco componentes, todos los cuales son esenciales para agregar valor y crear una ventaja competitiva:

1. Logística en. incluye funciones como la adquisición, el almacenamiento y la gestión de inventarios.
2. Operaciones incluyen procedimientos para convertir las materias primas en un producto terminado.
3. Logística fuera incluir actividades para distribuir un producto final a un consumidor.
4. Marketing y ventas incluir estrategias para mejorar la visibilidad y dirigirse a los clientes adecuados, como publicidad, promoción y precios.
5. Servicio Incluye programas para mantener los productos y mejorar la experiencia del consumidor, como servicio al cliente, mantenimiento, reparación, reembolso y cambio.

Actividades de apoyo

El papel de las actividades de apoyo es ayudar a que las actividades clave sean más efectivas. Cuando aumenta la eficacia de cualquiera de las cuatro actividades de apoyo, beneficia al menos una de las cinco actividades principales. Estas actividades de apoyo generalmente se declaran como gastos generales en el estado de resultados de una empresa:

1. Suministro se trata de cómo una empresa adquiere materias primas.
2. Desarrollo tecnológico se utiliza en la etapa de investigación y desarrollo (I + D) de una empresa, como el diseño y desarrollo de técnicas de fabricación y procesos automatizados.
3. Gestión de recursos humanos (RRHH) implica contratar y retener empleados que cumplirán con la estrategia comercial de la empresa y ayudarán a diseñar, comercializar y vender el producto.
4. Infraestructura incluye los sistemas de la empresa y la composición de su equipo de gestión, como planificación, contabilidad, finanzas y control de calidad.

Ejemplos de cadenas de valor

Starbucks Corporation

Starbucks (SBUX) presenta uno de los ejemplos más buscados de una empresa que comprende e implementa con éxito el concepto de cadena de valor. Hay muchos artículos sobre cómo Starbucks incorpora la cadena de valor en su modelo de negocio.

Comerciante de Joe

Otro ejemplo es el trader de supermercados Joe’s Trader, que también ha recibido mucha prensa sobre su gran valor y ventaja competitiva. Debido a que la empresa es privada, desconocemos muchos aspectos de su estrategia. Sin embargo, cuando ingresa a la tienda de Trader Joe’s, puede ver fácilmente casos de negocios de Trader Joe’s que ilustran las cinco actividades clave de la cadena de valor.

1. Logística de entrada. A diferencia de los supermercados tradicionales, Trader Joe hace todo lo que recibe, estanterías y hacer inventario durante las horas normales de almacenamiento. Si bien puede ser terrible para los compradores, este sistema genera toneladas de ahorros de costos en términos de salarios de los empleados solamente. Además, la logística envía este trabajo en progreso mientras los clientes siguen comprando el mensaje estratégico «estamos todos juntos en esto».

2. Operaciones. A continuación, se muestra un ejemplo de cómo una empresa podría aplicar de forma creativa la cadena de valor. En la actividad primaria número dos anterior, “convertir materias primas en un producto terminado” se mencionó como una actividad de “operaciones”. Sin embargo, debido a que la conversión de materias primas no es una característica de la industria de los supermercados, podemos usar operaciones para referirnos a cualquier otra función regular de la tienda de comestibles. Así que reemplácelo con «desarrollo de productos», porque esa operación es fundamental para Trader Joe’s.

La empresa selecciona sus productos con cuidado, con artículos que normalmente no puede encontrar en otros lugares. Sus productos de marca privada representan más del 80 por ciento de sus ofertas, que a menudo también tienen los márgenes de beneficio más altos, ya que Trader Joe’s puede aumentar su tamaño de manera efectiva.Otra pieza crucial del desarrollo de productos para Trader Joe’s son sus programas de prueba de sabor y chefs asociados, que garantizan el refinamiento y la calidad continuos de los productos.

3. Logística de salida. Muchos supermercados ofrecen entrega a domicilio, pero Trader Joe no. Pero aquí, podemos aplicar la actividad de la logística al aire libre a la gama de comodidades que los compradores experimentan cuando están dentro de una tienda Trader Joe. La empresa piensa detenidamente en el tipo de experiencia que quiere que tengamos cuando visitemos sus tiendas.

La logística táctica de Trader Joe incluye su degustación en la tienda. Algunas degustaciones de productos suelen tener lugar al mismo tiempo, creando un ambiente animado y, a menudo, coincidiendo con las temporadas y festivos. Las estaciones de degustación contienen elementos nuevos y familiares preparados y servidos por el personal.

4. Marketing y ventas. En comparación con sus competidores, Trader Joe apenas realiza marketing tradicional. Sin embargo, es una experiencia completa en la tienda, es una forma de marketing. Los redactores publicitarios de la empresa hacen etiquetas de productos artesanales para atraer específicamente a su base de clientes. Joe Trader La cultura innovadora y de marca única de Joe sugiere que la empresa conoce bien a sus clientes, lo cual debería, porque la empresa ha elegido los tipos de clientes que prefiere y no se ha desviado de ese modelo.

A través de este marketing indirecto de estilo e imagen, Trader Joe logró diferenciarse en el mercado, afinando así su ventaja competitiva.

5. Servicio. El servicio al cliente es primordial para Trader Joe’s. Por lo general, ve el doble de empleados que de compradores en sus tiendas. Independientemente del trabajo que estén haciendo actualmente, el personal es principalmente amable, conocedor y artístico. usted. Los empleados agradecen la presentación de compradores e inmediatamente procederán a buscar su artículo o responder a su pregunta. Además, la empresa siempre contrató un programa de amortización sin preguntas. No te gusta, te devolvemos tu dinero y punto.

Esta lista podría seguir y seguir antes de llegar a las cuatro actividades de apoyo mencionadas anteriormente, porque Trader Joe’s es un ejemplo muy exitoso de aplicación de la teoría de la cadena de valor en su negocio.