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Small Business/ How To Start A Business

Economía de la propiedad de un bar

La industria de bares, pubs y clubes nocturnos de EE. UU. Ha crecido de manera constante desde 2013 con ingresos totales de $ 28 mil millones para 2018, según IBISWorld.

La cerveza y la cerveza representan el 35% de las ventas, las bebidas espirituosas destiladas representan otro 35% y el vino aporta otro 10%. El ingreso promedio por empleado para un establecimiento de bar es de aproximadamente $ 64, según la Asociación Estadounidense de Vida Nocturna, lo que lo convierte en un negocio atractivo para un emprendedor. Sin embargo, hay más de 65,000 establecimientos agrícolas solo en los Estados Unidos, lo que lo convierte en un mercado altamente saturado y competitivo.

Costos

Los costos de puesta en marcha son la primera barrera importante para la propiedad de barras. Los costos totales de puesta en marcha de un bar que alquila o arrienda su sitio se estiman entre $ 110,000 y $ 550,000, dependiendo de su tamaño.El costo inicial promedio entre un bar que compra su sitio y paga una hipoteca es de entre $ 175,000 y $ 850,000. Por el contrario, los bares ya establecidos para la venta proporcionan costos iniciales de tan solo $ 25,000 a un posible propietario. Estos incluyen los costos de todos los activos físicos necesarios para montar un cultivo.

También se requieren licencias, permisos y seguros. Todos los bares deben registrarse dentro de su estado de funcionamiento, obtener permisos y comprar licencias comerciales para vender alcohol. Los costos de la licencia varían de un estado a otro y requieren diferentes procesos de solicitud. La Autoridad de Bebidas del Estado de Nueva York, por ejemplo, emite Licencias de Control de Bebidas Alcohólicas por dos años a bares en el estado de Nueva York por una tarifa de aproximadamente $ 4,500.

Se requieren otros costos operativos para operar y mantener un cultivo. Primero está el producto, que puede costar más de $ 5,000 al año solo para el alcohol. Al hacer un pedido de inventario de alcohol, se recomienda comprar cerveza al 45%, bebida al 40%, vino al 5% y mezcladores al 10%. Un equipo promedio con una barra con el personal adecuado requiere un promedio de $ 13,000 por mes. Los alquileres mensuales van en promedio de $ 80 a $ 120 por pie cuadrado en el Lower East Side de Nueva York, por ejemplo.

Ganancias

Suponiendo que la barra esté establecida y lista para lanzarse, existen posibilidades de rendimientos excesivos. Si bien cuánto puede ganar un cultivo depende del tamaño, la ubicación y otros factores, algunas estimaciones indican que un cultivo promedio gana entre $ 25,000 y $ 30,000 por semana. Esto incluye bebidas de precio promedio de $ 8, platos promedio de $ 13 y aperitivos promedio de $ 6. Es ampliamente aceptado que las bebidas pueden servir entre 200% -400% en bebidas, proporcionando márgenes atractivos para los propietarios de bares.

Conclusiones clave

  • La industria de bares y pubs está creciendo de manera constante en los Estados Unidos, creando una buena oportunidad para las personas que desean tener su propio negocio.
  • Sin embargo, la competencia es dura, ya que solo en los Estados Unidos hay más de 65.000 establecimientos de bares.
  • Los costos de puesta en marcha son altos e, inicialmente, puede llevar mucho trabajo y muchas horas.

Línea de base económica

En términos de pérdidas y ganancias, para ejecutar un bar pequeño a mediano exitoso, inicialmente cuesta alrededor de $ 110,000 alquilar un lugar y prepararse para las operaciones. Se requieren alrededor de $ 4,500 para una licencia de licor, y combinado con costos más bajos en permisos y seguros, es seguro asumir que se requiere un total de $ 5,000. Luego, se requieren $ 6,000 para el inventario, lo que eleva el costo total, antes de la operación, a aproximadamente $ 121,000.

Cuando el bar está abierto al público, el propietario tiene que gastar $ 13,000 en personal, $ 6,000 en alquiler y una pequeña cantidad en servicios y compras mensuales diversos, lo que eleva los costos mensuales totales a $ 20,000. Esto no incluye el reabastecimiento de inventario, que se puede hacer periódicamente por menos de los $ 6,000 iniciales.

Esto significa que una cosecha promedio tiene un ingreso mensual de $ 25,000, gastos mensuales de $ 20,000 y ganancias mensuales de $ 5,000. Con una inversión inicial de 121.000 dólares, el propietario de un bar puede esperar pagarse a sí mismo oa sus inversores en poco más de dos años. Sin embargo, todos estos números se basan en promedios y no tienen en cuenta la equidad de sudor requerida para comenzar y ejecutar una cosecha exitosa.