¿Qué es el índice de rendimiento del restaurante?
El Restaurant Performance Index (RPI) es un índice mensual que rastrea la salud y las perspectivas de la industria de restaurantes de EE. UU. El es Asociación Nacional de Restaurantes, el grupo de comercio de servicios de alimentos más grande del mundo, publica los resultados del índice el último día hábil de cada mes.
El índice se lanzó en 2002. Además de los resultados nacionales, la Asociación Nacional de Restaurantes desglosa los datos por varias regiones, así como por algunos estados, incluidos California, Michigan y Wisconsin.
Comprender el índice de rendimiento del restaurante (RPI)
Restaurant Performance Index (RPI) muestra los resultados de una encuesta mensual de aproximadamente 400 residentes en todo el país. La encuesta mide las respuestas en áreas clave como las ventas en la misma tienda, el tráfico, la mano de obra y los gastos de capital.
El índice consta de dos componentes igualmente ponderados: el índice de situación actual y el índice prospectivo. El índice de posición actual mide los cambios en las ventas de una sola tienda, el tráfico de clientes, el número total de empleados y su promedio de horas de trabajo, así como el gasto de capital. Todas las métricas se comparan con el mes de hace un año.
Mientras tanto, el Índice de Expectativas refleja una perspectiva de seis meses para las ventas en tiendas en relación con el mismo período del año anterior; una visión de los cambios en el número de empleados necesarios durante los próximos seis meses; planes de gastos de capital; y los sentimientos de los operadores comerciales sobre las condiciones comerciales generales.
Cada componente divide los resultados de la encuesta en un valor de índice medido para un estado estable de 100. Es decir, las lecturas por debajo de 100 indican una contracción comercial, el status quo es 100 y los valores del índice por encima de 100 indican una expansión de la señal.
La Asociación Nacional de Restaurantes hace que gran parte de los datos del índice estén disponibles de forma gratuita en su sitio web y proporciona desgloses de datos más detallados a través de un servicio de suscripción llamado Restaurant TrendMapper.
Ventajas y desventajas del índice de desempeño del restaurante (RPI)
El Restaurant Performance Index (RPI) es una de las varias métricas de desempeño de la industria publicadas por la Asociación Nacional de Restaurantes. El índice aprovecha los métodos estadísticos y proporciona información útil sobre las condiciones comerciales actuales y las perspectivas a corto plazo. Los operadores de restaurantes usan el índice para ayudar a hacer predicciones que informan las decisiones de contratación y extensión.
Si bien los analistas de inversiones observan de cerca el índice, pocas personas lo usan para predecir los movimientos de las acciones de su restaurante. Para fines de inversión, el índice es un indicador concurrente, en lugar de uno previsto.
Por ejemplo, al igual que el S&P 500 y otros índices generales del mercado, el Restaurant Performance Index cayó por debajo de 100 en la segunda mitad de 2017. Comenzó a subir a fines de 2008, ligeramente por delante de los mercados de valores, aunque no fue más alto. vuelva al método de expansión 100 anterior nuevamente hasta principios de 2010. Por esta razón, los analistas e inversores tienden a utilizar otros métodos para predecir los rendimientos de las acciones de su restaurante.
