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Lifestyle Advice/ Wealth

Ley de Engel

¿Qué es la Ley de Engel?

La Ley de Engel es una teoría económica introducida por Ernst Engel, un estadístico alemán en 1857, que afirma que el porcentaje de ingresos asignado a la compra de alimentos disminuye a medida que aumentan los ingresos. A medida que aumenta el ingreso familiar, el porcentaje de ingreso gastado en alimentos disminuye y la proporción gastada en otros bienes (como artículos de lujo) aumenta.

Conclusiones clave

  • La Ley de Engel es una observación del siglo XIX de que a medida que aumenta el ingreso familiar, el porcentaje de ese ingreso gastado en alimentos disminuye en términos relativos.
  • Esto se debe a que la cantidad y la calidad de los alimentos que una familia puede comer en una semana o un mes es bastante limitada en precio y cantidad.
  • A medida que disminuye el consumo de alimentos, aumentan a su vez el consumo de lujo y el ahorro.

Entender la ley de Engel

A mediados del siglo XIX, Ernst Engel escribió: «El hogar más pobre tiene la mayor proporción de su gasto total que debe gastarse en suministro de alimentos». Esto se extendió luego a países enteros argumentando que el país más rico es menor de comida

De acuerdo con la ley de Engel, de manera similar, los hogares de bajos ingresos gastan una mayor proporción de sus ingresos disponibles en alimentos que los hogares de ingresos medios o altos. A medida que aumentan los costos de los alimentos, para los alimentos en el hogar (como comestibles) y los alimentos en el hogar (por ejemplo, en un restaurante), se espera que aumente el porcentaje gastado por los hogares de bajos ingresos.

La relación y la importancia de los ingresos familiares para el consumo de alimentos está bien entrelazada en los principios de la economía común actual, especialmente con la salud de la población y la mejora de la calidad de la salud como un punto destacado de acoso en todos los mercados desarrollados.

Los pobres podrían gastar hasta la mitad de sus ingresos en alimentos, por lo que se puede decir que sus presupuestos son estrictos en alimentos o especializados.

La obra fundamental de Engel se adelantó un poco a su tiempo en ese entonces. Sin embargo, la profunda naturaleza intuitiva y empírica de la Ley de Engel ha ayudado a inspirar saltos y límites intelectuales en el estudio de los ingresos en los patrones de consumo de alimentos. Por ejemplo, con el gasto en alimentos como una parte mayor del presupuesto de los pobres, esto implica que los pobres están menos diversificados en su consumo de alimentos que el gasto de los consumidores más ricos. Además, dentro del presupuesto de alimentos, es más probable que los alimentos más baratos y con más almidón (como el arroz, las papas y el pan) dominen a los pobres, lo que lleva a dietas menos nutritivas y menos diversificadas.

Ejemplo

Por ejemplo, un hogar que gasta el 25% de sus ingresos en alimentos a un nivel de ingresos de $ 50,000 pagará $ 12,500 por alimentos. Si sus ingresos aumentan a $ 100,000, es poco probable que gasten $ 25,000 (25%) en alimentos, pero gasten un porcentaje menor mientras aumentan el gasto en otras áreas.