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Si bien algunas de las mejores naciones productoras de café del mundo son bien conocidas, otras pueden sorprenderlo. Más de 70 países producen café, pero la mayor parte de la producción mundial proviene de los cinco principales productores: Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía.

1. Brasil

La producción de café ha jugado un papel clave en el desarrollo de Brasil y sigue siendo una fuerza impulsora en la economía del país. Los colonos franceses llevaron por primera vez la planta a Brasil a principios del siglo XVIII. Con el aumento de la popularidad del café entre los europeos, Brasil se convirtió en el mayor productor mundial en la década de 1840 y lo ha sido desde entonces. Hay unas 300.000 fincas cafetaleras repartidas por el paisaje brasileño.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se espera que Brasil produzca 58 millones de sacos de café de 60 kilogramos en la campaña comercial 2019-20, lo que representa más de un tercio de la producción mundial.

2. Vietnam

Relativamente nuevo en el comercio internacional de café, Vietnam es ahora uno de los mayores productores. En la década de 1980, el Partido Comunista hizo una gran apuesta por el café y la producción aumentó entre un 20% y un 30% cada año durante la década de 1990, cambiando por completo la economía de la nación.Se estima que Vietnam producirá 32,2 millones de sacos de café de 60 kilogramos en 2019-2020, según el USDA.

Vietnam ha encontrado un nicho en el mercado internacional centrándose principalmente en la mujer robusta menos costosa. Los granos de robusta pueden contener hasta el doble de cafeína que los granos de Arábica, lo que le da al café un sabor más amargo. Vietnam es el productor No. 1 café robusta en el mundo, que representó más del 40% de la producción mundial en la campaña comercial 2019-2020.

3. Colombia

Una popular campaña publicitaria en la que un productor de café ficticio llamado Juan Valdez ayudó a hacer de la marca colombiana una de las naciones productoras de café más famosas. Colombia es conocida por su café de alta calidad y se espera que produzca 14,3 millones de sacos de café de 60 kilogramos en 2019-20.

Durante varios años a partir de 2008, una enfermedad del café conocida como roya del café afectó a las cafeterías colombianas. La producción se desplomó, pero desde entonces se ha recuperado cuando el país reemplazó los árboles con variedades resistentes a la roya.Colombia ocupa el segundo lugar en producción de arábica y millones en todo el mundo prefieren su sabor ligero y equilibrado.

4. Indonesia

La ubicación y el clima de Indonesia la ayudaron a convertirse en el tercer mayor productor de frijoles robusta del mundo. La producción total, incluidos robusta y arábica, es de 10,7 millones de sacos de 60 kilogramos en la campaña comercial 2019-2020.En Indonesia, hay 1,2 millones de hectáreas de cultivos de café; la gran mayoría de la producción se compone de pequeñas fincas independientes, cada una con una hectárea o dos.

Indonesia produce varios tipos de ataúdes especiales que son muy populares, y el más interesante es Kopi Luwak. Cosechados de las heces de civetas de palma asiáticas, los frijoles tienen un sabor único y comprensible. El proceso de recolección y cosecha de los granos es bastante riguroso y el resultado es uno de los granos de café más caros del mundo.

5. Etiopía

Etiopía ganó el puesto No. 5 en 2018-2019 y se espera que produzca 7.3 millones de sacos de 60 kilogramos en la campaña comercial 2019-2020, justo en la frontera con Honduras, ubicada desde Etiopía en la campaña comercial 2016-2017. .

Etiopía es el mayor productor de café de África y se espera que exporte el mayor volumen en la campaña comercial 2019-2020, según el USDA.